イシガキダイは半身をピチットシートからのラップ熟成。 半身はカルパッチョ。 石鯛はアラ煮と昆布締め。 おまけの長命草は味見で胡麻油で炒めました☘️ 綺麗な強い植物ですね！ 香草のような味かと思えばそこまで臭いが強くなく食べやすい！イシダイの特徴、生息場所や釣り方、イシダイの美味しい食べ方など、イシダイについて詳しく解説しています。 日本近海に分布する大型肉食魚で、同属のイシガキダイと並んで食用や釣りの対象として人気が高い。 クセのない白身の魚で味は美味いイシガレイ学名：Platichthys bicoloratus (Basilewsky,1855)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道〜九州までの浅い砂地に普通に見られるものだが、産地は関東から北に多い。江戸時代の『和漢三才図会』（寺島良安 1712）にも味の
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